7月 – 2020 – 医療法人社団高原会　介護老人保健施設なんな苑

午後のおやつにかき氷作りを行いました。氷、あんこ、白玉、抹茶シロップ、バニラアイス、練乳をトッピングし、皆さんで頂きました。とても美味しいと好評でした(^^♪

お好み焼き作りをしました。お好み焼き粉、キャベツ、卵、豚肉、天かすをボウルに入れ混ぜ合わせ、ホットプレートで焼きました。焼き上がったお好み焼きにソースとマヨネーズ、かつお節をかけ出来上がり(^^♪

味がとてもいいと大変好評でした!(^^)!

本日は、１階　虹町・山町の皆様と、昼食を作りました。

【本日のお献立】

ココア揚げパン　夏野菜の冷製スープ　メンチカツの彼カレーソースかけ

じゃがいものほっくり煮　バナナパフェ

揚げたての美味しい香りが食欲をそそります！

ソフト食の方にはパン粥の提供となります。ミルクとパンの甘い香りが美味しそうです。

主菜のメンチカツ、副菜のじゃが芋のほっくり煮も完成です！

バナナの上にアイスクリームと生クリームを重ね、最後にチョコレートソースをかけて完成です。ソフト食の方にはバナナの代わりにフルーチェバナナ味を使っています。

皆さんお上手で、とても美味しそうに出来上がりました！！

本日は七夕なので、お昼ごはんは「七夕献立」にしてみました。

そうめんを天の川に見立て、オクラ、トマト、にんじん、錦糸卵で彩りよく盛付けました。

ソフト食のトマトは、星型に抜いてみました。

１５時のおやつも、夜空を見立てた「手作り七夕ゼリー」です。一層目はババロアで、二層目はかき氷シロップのブルーハワイでゼリーを作りました。星型は、蒸したかぼちゃで作りました。

蒸したかぼちゃが、柔らかくて思うような星型になりませんでしたが、来年はかぼちゃのソフト食を作って星型にしたいと思います。

なんな畑で出来た新じゃがを収穫し、フライドポテトをご利用者の皆さんと一緒に作りました。

ジャガイモを水で洗い、食べやすい大きさにカットし、油で揚げ塩を振りました。

新じゃがで甘みもあり、とても美味しいと好評でした(^O^)v