8月 – 2020 – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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本日は、1階 月町の皆様と 昼食を作りました。

【本日のお献立】

ざるうどん ミニ五目御飯 豚肉と里芋の味噌煮 手作りピーチパフェ

ざるうどんは、食べやすい長さにカットした麺を盛り付けて、めんつゆをかけ、最後に刻みのりを添えます。

みなさん手際がよく、あっという間に出来上がりました。

ミニご飯の盛り付けもお願いしました。

炊き込みご飯の美味しい香りが食欲をそそります。

最後は本日のメイン手作りピーチパフェです🍑

桃のフルーチェ、桃ゼリー、黄桃、アイスの4層パフェです

甘酸っぱい爽やかなパフェが出来ました。

たくさんの方にご参加いただき、夏らしく美味しい昼食が、出来上がりました。

なんな畑にミョウガの花が咲いていました。

ミョウガの花言葉は「忍耐」・・・葉に比べて花芽はとても小さく、葉の根元に隠れるように生えることから、「耐え忍ぶ」というイメージが冠されたと思われるそうです。

引用:花言葉事典

ひまわりの花言葉は「私はあなただけを見つめる」「愛慕」「崇拝」です。

 

今年の夏祭りはお客さんを呼ぶことは中止しお客さんはなしで、入所者の方と職員だけでバイキングを行いました。メニューはサンドイッチのコロッケ、ナポリタン、フルーツサンド、焼きそばをパンで挟み作りました。コーヒーゼリーとプリンにはデコレーションをしました。他にもそうめん、コロッケ、フルーツポンチ、ミネストローネがあり、皆さん思い思いの物をたくさん食べられていました。

午後からのおやつにはおやつを数種類用意し、その中から複数選んで食べてもらいました。

皆さん大変喜ばれ、こんなに食べられるの?と言いながらも満足するまで食べられていました!(^^)!

 

 

本日は、月に1度の行事食を提供しました。

中華丼か、ビビンバ丼の好きな方を選んで頂く選択食を実施しました。

 

「本日のお献立」

中華丼・ビビンバ丼  チンゲン菜スープ

かに茶碗蒸し  アジアンパフェ

 

 

 

常食

 

一口大食

 

ソフト食

 

 

中華丼・ビビンバ丼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華丼は、白菜・人参・きくらげ・豚肉・さやえんどう・長葱・竹の子・うずらの卵が入っています。

 

ビビンバ丼は、牛挽肉・ほうれん草と人参ともやしのナムル・錦糸卵です。

 

中華丼の方が少しだけ 人気でした (^^♪

 

 

 

デザートはアジアンパフェ♡

 

 

 

 

一番下は杏仁豆腐で、その上はマンゴープリンになっています。

ホイップを飾り、タピオカとチェリーとミントを添えました。

タピオカは、丸のままだと、もちもちで食べ辛いので、カットして、砂糖と牛乳で

からめました。

ミントは、なんな苑の畑で採れたものです。

最近は、大活躍!!

デザートの彩りとしてかかせませんね(^_-)-☆

とてもさっぱりして、美味しく出来上がりました。

 

 

そして、3時のおやつは✨デザートバイキング✨!!

 

~メニュー~

手作りパンナコッタ・手作りコーヒーゼリー・手作りあんずゼリー

ロールケーキ(マンゴー・いちご)

ぽたぽた焼・まんじゅう

 

皆さんはどれを選びましか??

 

 

市原市でもコロナウィルス患者が増えて来ました。

手洗い・うがいをしっかりして、熱中症にも気をつけましょう。

 

 

 

 

 

皆さんやっと梅雨があけましたね☻

毎日毎日、雨の7月でした。

7月の手作りおやつをご紹介します。

7/10(金) メロンゼリー

 

 

 

7/12(日) プリンアラモード

 

7/18(土) フルーツ水ようかん

 

水ようかんの上にカットしたフルーツをのせてゼリーでかためました。

夏らしい涼やかなおやつになる予定でしたが、フルーツを入れすぎてしまいました。

 

7/19(日) 抹茶ゼリー

 

7/25(土) バナナパフェ

 

7/29(水) 人参ケーキ

 

7/30(木) 抹茶豆乳プリン

 

7/31(金) チーズケーキ

 

7月は、かき氷もしましたね。8月も7月にできなかった曜日に実施しますのでお楽しみに!!

何か食べたいおやつのリクエストなどありましたら、お声がけください。

お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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