14 – 9月 – 2020 – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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9月8日にデイサービスの皆様と昼食を作りました。

【9月8日昼食御献立】
ごはん すまし汁(なると・みつば)
白身魚のフリッター おくらと大豆の和え物 手作りババロア

白身魚のフリッターは たらの切り身に小麦粉とベーキングパウダーをまぶして
その場で揚げます。フロアには揚げたての美味しい香りがひろがります!

揚げたてのフリッターをカットしていただき、コーンとアスパラガスを彩りよく盛り付けます

デザートはババロアです。ババロアの上にブルーベリーソースをのせていただきました。

すまし汁とご飯の盛付と配膳もお願いしました。
皆様、慣れた手つきで盛り付けされて、あっという間に完成しました!!

サクサク揚げたてのフリッターはいかがでしたでしょうか。

9月ユニット配膳(白身魚のフリッター)🐟

2020年09月14日
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