1月 – 2021 – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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月町ユニット配膳

2021年01月14日

本日は、月町にてユニット配膳を行いました。

【本日のお献立】
黒糖ロールパン クラムチャウダー
白身魚フライのトマトソースかけ 鶏肉のケチャップ焼
手作りいちごプリン

皆さん丁寧に、盛り付けてくれました(^_-)-☆

鶏肉も食べやすいようにカットします。

白身魚フライに飾るサラダ菜とレモンも盛り付けてもらいました。

一口大食の方には、食べやすいように、サラダ菜をカットして頂きました。
とても上手ですね(^^♪

白身魚フライは、月町で揚げました。
食べやすいように、カットして・・・
揚げたてなので、カットするのが熱くて大変でしたが、綺麗にカットして頂けました。

皆様に協力して頂き、無事に本日の昼食を作ることが出来ました☆☆

月町の皆さん、ありがとうございました。

1月の行事食🎍

2021年01月12日

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

月の行事食を1月8日にご提供いたしました。

松花堂弁当を使用した、お正月らしいお祝い膳にしてみました(*^_^*)

【お献立】
赤飯 すまし汁(梅かまぼこ・三つ葉) お刺身盛り合わせ
えびしんじょ(筍あんかけ) ヤクルトパフェ

お刺身盛り合わせは、マグロとほたての2点盛り
すまし汁には梅かまぼこをいれてあります
デザートは「ヤクルトパフェ」にあんこと生クリームと黄桃を添えて
彩り良く仕上げました。

ソフト食の方にも常食と同じような盛り付けになるように、型を工夫して
作成しました。

お食事のご様子です🍽

おやつは、干支まんじゅうです。
うしの可愛いイラストで「かわいい~💛」と好評でした🐄💕
ソフト食の方にはお祝いゼりーをご提供しました

お正月の雰囲気を少しでも感じていただけたでしょうか。
今年も健康第一に笑顔で皆様が過ごせますよう、美味しいお食事をご提供できるように
頑張ってまいりますので、よろしくお願い致します❕❕