3月 – 2021 – 医療法人社団高原会　介護老人保健施設なんな苑

本日は、虹町でユニット配膳を行いました。

【本日のお献立】
大豆とツナのカレー　　野菜スープ
ミニとんかつ　　どら焼

野菜スープを作成してもらいました。

人参🥕　セロリー　玉葱　キャベツを柔らかくなるまで煮ます。

どら焼作りです☆
あんこを小さく丸めます。

こんなにキレイ✨に丸めてくれました。

次は生地作りです(^_-)-☆
ホットケーキミックス・卵🥚・水・砂糖を入れてよく混ぜます。

ホットプレートで焼きます。

こんな感じで焼きます！！

とても美味しそうですね(*^_^*)

とんかつも盛付けます。

最後に、ご飯とおかゆを盛り付けて、上からカレーをかけて完成！！

虹町の皆さんに協力して頂き、完成しました。

ありがとうございました!(^^)!

本日3月3日は桃の節句・ひな祭りですね。
なんな苑でも行事食として「ひなまつり献立」をご提供しました🍑✨

【本日のお献立】
海鮮ちらし寿司　はまぐりのお吸い物
あんかけ茶碗蒸し　三色ゼリー

海鮮ちらし寿司は、ちらしずしの素をご飯に混ぜ込み、
その上に、マグロ・はまち・サーモン・ほたて・甘エビ　5種類のお刺身に
錦糸玉子・大葉・甘酢生姜・桜でんぶをちらして、彩り良く仕上げました。

茶碗蒸しは、行事食の人気メニューです。今回は牛乳と白だしで茶碗蒸しを作り、
その上に具入りのあんかけをかけてみました。

デザートには、ひなまつりの「ひし餅」をイメージした三色ミルクゼリーです。
イチゴとホイップクリームをのせてみました🍓　彩りよくかわいいデザートに
仕上がりました

おやつは桜餅です。ソフト食の方には「さくら餅風味ゼリー」をご提供しました。

皆様お味はいかがでしたか？　お食事で春が近づいているの雰囲気を感じて
いただけたでしょうか。