【デイケア】カボチャの蒸しパン作り – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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【デイケア】カボチャの蒸しパン作り

2019年11月13日

今日はカボチャの蒸しパン作りを行いました

カボチャを角切りにし、鍋に入れ茹でる。竹串が通ったらお湯を切り、ボウルに移し、ペースト状になるまで潰す。カボチャのペーストの粗熱をとる。

別のボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ、混ぜる。そこにココアホットケーキミックスを加えよく混ぜる。生地が混ざった所に、カボチャのペーストを入れもう一度混ぜる。生地を少しねかせる。

トッピング用のカボチャはなるべく小さく切り、蒸し器で蒸す。その後粗熱をとる

ねかせた生地をアルミカップに七分目まで入れる。そこにトッピングのカボチャを飾る。

蒸し器で15分蒸す。好みでホイップを絞り、デコレーションし完成‼

ご利用者様、スタッフの皆さんで美味しく頂きました(*^▽^*)

とても好評でした(*´ω`*)

 

 

 

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