【デイケア】梅ジュースと芋もち作り

2018年07月07日

ようやく完成した梅ジュースを利用者様やスタッフの皆さんで頂きました。梅シロップに水で割り作りました。ご利用者の皆様から甘酸っぱくてとても美味しいと好評でした😋

なんな苑の畑で収穫したじゃが芋で芋もちを作りました。みたらし醤油ときな粉の2種類を作りました。みたらし醤油は潰したじゃが芋に片栗粉を加え、耳たぶくらいの硬さにこねて形を円形にし、ホットプレートで両面を焼きみたらし醤油にくぐらせ再度、焼きました。

きな粉もちは潰したじゃが芋にホットケーキミックスの粉を加え、牛乳を少量加えた生地を円形にし、ホットプレートで両面を焼き温かい内にきな粉とまぶしました。きな粉がもちに浸透するようにラップをかけ保温しました。

ご利用者様にも好評でおかわりする方が多く見受けられました\(^^)/