そろそろ梅雨入りですね🐌 – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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そろそろ梅雨入りですね🐌

2019年06月03日

今日は行事食です。

本日のお献立

赤飯  すまし汁  たいの青じそ焼 トマト・レモン

茶碗蒸し  メロンパフェ

 

 

 

常食は、鯛を青じそオイルにまぶして焼いてから、鯛に青じそを巻きました。

 

 

 

 

 

一口大食は鯛を青じそオイルにまぶして焼いて1口大にカットして盛り付けて、青じそを千切りにして、上から飾りました。

 

 

 

 

ソフト食は鯛を青じそオイルでまぶして焼いた後、鯛の皮をとってフードプロセッサーにかけた後、鯛の皮にみたてて、身を1/3赤く染めて二層にして魚の型に固めました。

 

 

 

メロンパフェは、コーンフレーク・メロンゼリー・メロンの3層の上に、みかん缶・ホイップクリーム・チェリー缶を飾りました。

 

15時のおやつは抹茶ケーキです。

これから、梅雨入りですね☔

じめじめします。6月は意外と食中毒の多い季節です。食品の管理には十分ご注意ください。

 

 

 

 

 

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