１０月行事食

2018年10月10日

すっかり秋ですね。なんな苑の柿や、コキアが色づきはじめました。

今日は、行事食を提供しました。

本日のお献立

栗入り赤飯　　すまし汁　　さしみ盛り合わせ

松茸入り茶わん蒸し　芋ようかん

おさしみは、びんちょうまぐろの炙りと、ほたてにしました。

茶わん蒸しは、ぎんなん、鶏肉、しいたけ、かまぼこは中に入れて、松茸ともみじの形の人参を上に飾ってみました。

すまし汁には、なると、もみじの形の人参、みつばを入れました。なるとは、パンダの絵がついています。皆さん気づいていただけましたか？

１５時のおやつは、手作りぶどうレアチーズムースを作りました。

レアチーズムースの間に、ぶどうゼリーを挟んで、ホイップクリームを添えたところに、巨峰をのせて、セルフィーユを飾りました。ソフト食の方には、巨峰の皮をむいて、包丁でみじん切りにしてのせました。

皆さんに大御馳走だ！！と喜ばれました。目で、舌で秋を感じていただけたようで、よかったです。

来月１１月１８日（日）は、いよいよなんな祭です。開設２０周年の一大イベントです。皆さまのご参加をお待ちしております！！