10月ユニット配膳(鶏のちぎり揚げ) – 医療法人社団高原会 介護老人保健施設なんな苑

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10月ユニット配膳(鶏のちぎり揚げ)

2020年10月09日

昨日、10月8日は光町の皆様と昼食を作りました🍽

【昼食のお献立】
ごはん わかめスープ
鶏のちぎり揚げ 大根の煮物
手作りパインパフェ

まずはデザート作りです。ピーチ味のフルーチェを作ります。
しっかりと混ぜて美味しいフルーチェの完成です❣

フルーチェの上にパインとチェリーとミントを飾ってパフェの完成です✨

鶏のちぎり揚げは、鶏ひき肉に細かく刻んだ人参・ごぼう・たまねぎをよく混ぜて、
味付に唐揚げ粉をまぶして、一口大にまとめて油で揚げます。その場で揚げて
ご提供致しますので、揚げたてを召し上がって頂けます。

皆様には、ちぎり揚げにのせるサラダ菜のカットと盛り付けをお願いしました🍃

ちぎり揚げを、ソフト食の方用に包丁を使って刻んでいただきました。

わかめスープも皆さんと一緒に作りました。
できたてのスープを盛り付けます。

最後にご飯を盛り付けして完成です🍚

光町の皆様のご協力のおかげで、いつもより賑やかな昼食時間となりました🎵

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